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여수 화양면의'옥수수' 여름철 먹거리 불티나게 팔린다.

지역특산품으로...

 
 
 
첨부이미지    <여름철 옥수수가 한창 익어가고 있는 여수시 화양면 일대> 
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 <차량을 세우고 산지의 옥수수를 사기 위한 손님들이 줄을 잇는다.>
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<20개에 만원을 받는다. 옥수수를 직접 생산하여 판매하는 주민 손모씨는"기본적으로 500만원을 수입으로 친다면 그 중 300만원은 비닐값과 종자 값, 거름 비용이며 인건비까지 따지면 남는 것이 없다."라며 한숨을 내쉬었다.>
 
옥수수는 벼과에 속하며 볼리비아를 중심으로 한 남아메리카 북부의 안데스산맥의 저지대나 멕시코가 원산지인 것으로 추정되며 우리 나라에는 중국으로부터 전래되었다.
 
따라서 그 이름도 중국음의 위수수［玉蜀黍］에서 유래하여 한자의 우리식 발음인 옥수수가 되었고, 다시 지방에 따라 옥시기·옥숙구·옥수시·옥쉬이 등으로 불리고 있다. 이 밖에 강냉이·강내이·강내미 등으로 불리기도 한다.
높이는 1∼3m에 달하며 줄기는 굵고 껍질이 단단하고 속이 차 있다. 잎은 어긋나며 길이가 1m 정도에 달하고 표면에 털이 있으며 윗부분이 뒤로 젖혀져서 처지고 밑부분이 엽초(葉鞘)로 되어 원줄기를 감싸며 털이 없다. 꽃은 7∼8월에 피는데, 자웅이화서(雌雄異花序)로서 수이삭［雄穗］은 줄기 끝에 달리며 3개의 수술만 가진 수꽃이 여러개 달린다.
 
옥수수의 효능은 생각보다 많다. 우선 노화방지에 좋으며, 단백질, 지질, 당질, 섬유소, 무기질, 비타민 등이 함유되어 있고, 시중의 의약품인 인사돌, 텐타놀의 주성분으로 약리작용도 하며, 피부건조와 피부습진 등의 저항력을 높이고, 항암의 효과까지 있다.
 
옥수수 수염은 이뇨작용과 더불어 약재로 쓰일만큼 그 효능이 널리 알려져 있으며, 여름철 먹거리용으로는 더 없는 건강식품이다.
 
 
강성우 기자 - 2013.07.05(금) 오후 04:55:20

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